岗位职责：

1、 在总经办领导下，，，，，，，严格依六常标准管理工作，，，，，，，切实抓好六常标准、岗位责任制的落实。。。。。。重视和支持民主管理，，，，，，，敢于展开批评与自我批评。。。。。。

2、 与行政部沟通、信息交接，，，，，，，及时同食堂相关部门反映信息，，，，，，，每周作出工作报告。。。。。。

3、 遵章守纪、大公无私、廉洁奉公。。。。。。严禁挪用公款，，，，，，，能肩负公司交与的重任，，，，，，，具有高度责任感。。。。。。

4、 执行上级分管领导指示的有关工作。。。。。。

5、 抓好食堂的物资采购、保管、加工和销售等环节的管理工作，，，，，，，协同会计搞好成本核算和月报表等工作。。。。。。

6、 认真抓好值班（夜宵、早餐）、防火、防毒、防盗等安全工作。。。。。。

7、 严格依照《食品卫生法》和食品卫生“五四制”的规定。。。。。。确保食品卫生，，，，，，，严防食源性疾病发生。。。。。。

8、 严格禁止乱购乱进行为，，，，，，，对所购材料以“卫生、安全、质优价廉”为原则。。。。。。善于观察，，，，，，，开拓员工洗好的新品种菜式，，，，，，，以满足需求。。。。。。

9、 每天开餐后，，，，，，，检查员工的首位工作。。。。。。杜绝浪费，，，，，，，不私吃，，，，，，，私拿食堂的物品和食品。。。。。。

10、热爱公司，，，，，，，热爱本职工作，，，，，，，有上进心和责任感。。。。。。

岗位职责：

1.有食堂管理经验，，，，，，，服从安排，，，，，，，严格执行考勤制度，，，，，，，遵守餐厅的人事调动，，，，，，，安排全天厨务工作，，，，，，，协调厨务代表推行六常标准管理工作：配合主管人员组织、监督做好厨房的生产（菜品、菜式的安排和卫生工作）。。。。。。

2.做好个人卫生，，，，，，，严格执行《食品卫生法》和食品“五四制”的要求工作。。。。。。

3.组织并制定六常四级检查机制（员工自查，，，，，，，档口厨师检查，，，，，，，主管督查，，，，，，，厨师长抽查）。。。。。。

4.热爱餐厅，，，，，，，热爱本职工作，，，，，，，有上进心和责任感，，，，，，，训导厨工强化工作能力。。。。。。

5.要求准确核算每天开餐人员用量，，，，，，，保证就餐人员膳食的准时供应。。。。。。在足量供应的基础上，，，，，，，做到节约原铺料。。。。。。杜绝浪费，，，，，，，不私吃私拿餐厅的物品。。。。。。

6.安排好每日工作报表，，，，，，，作每周工作总结。。。。。。一周内的菜谱不重复，，，，，，，能根据季节的变换和用餐人员的要求，，，，，，，及时调整更换菜谱，，，，，，，每周争取开创一至两个新品种。。。。。。

7.保证所使用的食品厨具、调味品清洁卫生，，，，，，，油钵加盖保管，，，，，，，不用变质原材料。。。。。。

8.能准确地运用各种烹调方法烹制各式菜肴。。。。。。做到投料准确、实时掌握火候及时出锅。。。。。。

9.操作程序完毕，，，，，，，保证操作厨具、台面、锅、墙面、砧板等的卫生洁净，，，，，，，并整理好使用的调味盅。。。。。。

10.熟悉各炉灶设备的安全操作知识，，，，，，，杜绝意外事件的发生。。。。。。

11.积极参与售卖和收尾工作，，，，，，，完成领导临时交待的任务。。。。。。   

岗位职责：

1. 在副总经理的领导下，，，，，，，全面负责管理客户部的整体工作，，，，，，，负责维护、发展酒楼与顾客的良好关系，，，，，，，不断开发新客源，，，，，，，并直接对副总经理负责。。。。。。

2. 认真贯彻执行酒楼的各项规章制度，，，，，，，组织号召本部门员工学习并积极遵守酒楼的规章制度。。。。。。

3. 根据酒楼总的经营方案和下达的具体经营指标，，，，，，，分别制定本部门的各项营销计划，，，，，，，如：年度计划、季度计划、月度计划等，，，，，，，并组织实施。。。。。。

4. 组织并督导属下员工向客人提供有程序、高标准的优质服务。。。。。。从而获取******的经济效益和社会效益。。。。。。

岗位职责：

1. 在副总经理的领导下，，，，，，，全面负责管理营业部的整体工作，，，，，，，并直接对副总经理负责。。。。。。

2. 认真贯彻执行酒楼的各项规章制度，，，，，，，组织号召本部门员工学习并积极遵守酒楼的规章制度。。。。。。

3. 根据酒楼总的经营方案和下达的具体经营指标，，，，，，，分别制定本部门的各项业务计划，，，，，，，如：年度计划、季度计划、月度计划等，，，，，，，并组织实施。。。。。。

4. 具体负责营业的日常运转和管理工作，，，，，，，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源。。。。。。

5. 组织并督导属下员工向客人提供有程序、高标准的优质服务。。。。。。从而获取******的经济效益和社会效益。。。。。。

岗位职责：

1.在营业经理的领导下，，，，，，，负责管理营业部各个部门工作，，，，，，，并直接对营业经理负责。。。。。。

2.认真贯彻执行酒楼的各项规章制度，，，，，，，协助组织号召本部门员工学习并积极遵守酒楼的规章制度。。。。。。

3.具体负责营业各个部门的日常运转和管理工作，，，，，，，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源。。。。。。

4.组织并督导属下员工向客人提供有程序、高标准的优质服务。。。。。。

岗位职责：

1.在主管的领导下，，，，，，，在职权范围内负责完成并指导餐厅服务，，，，，，，保证顾客满意。。。。。。

2.认真贯彻执行酒楼的各项规章制度，，，，，，，配合主任、落实好公司的规章制度，，，，，，，抓好员工的礼貌、纪律、服务质量，，，，，，，工作中要承上启下。。。。。。

3.组织并督导属下员工向客人提供有程序、高标准的优质服务。。。。。。